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passione dal 1933
Mario Rossi, pilota dei “caproni” durante la prima guerra mondiale, nel 1933 aprì un punto di ristoro nei locali del terminal aeroportuale. Nel 1973 aprì l’aeroporto Marconi ed i locali rimasero adibiti al “ristorante Nonno Rossi”.
Il logo, un nonno volante con occhiali da aviatore e un piatto di tagliatelle, rappresenta la storia del ristorante che ha contribuito a far conoscere la qualità della cucina bolognese nel mondo.
passione dal 1933
Ristorante
Mario Rossi, pilota dei “caproni” durante la prima guerra mondiale, nel 1933 aprì un punto di ristoro nei locali del terminal aeroportuale. Nel 1973 aprì l’aeroporto Marconi ed i locali rimasero adibiti al “ristorante Nonno Rossi”
Il logo, un nonno volante con occhiali da aviatore e un piatto di tagliatelle, rappresenta la storia del ristorante che ha contribuito a far conoscere la qualità della cucina bolognese nel mondo
Il volo del Nonno Rossi non è finito, e dal maggio 2019 una nuova realtà è atterrata nel borgo medioevale di Palazzo de Rossi, ove ha iniziato un nuovo percorso, sempre nel rispetto della storicità della tradizione culinaria Bolognese.
La tradizione diventa futuro
in un continuo abbraccio.
Il volo del Nonno Rossi non è finito, e dal maggio 2019 una nuova realtà è atterrata nel borgo medioevale di Palazzo de Rossi, ove ha iniziato un nuovo percorso, sempre nel rispetto della storicità della tradizione culinaria Bolognese.
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Ricerca della qualità
Fonte di nostra ispirazione è la ricerca della qualità delle materie prime volte alla realizzazione dei nostril piatti in grado di offrire al cliente un buon rapporto qualità/prezzo.
Dal trasferimento del ristorante a Sasso Marconi abbiamo instaurato collaborazioni con aziende presenti sul territorio; da quì la nascita dell’orto del Nonno ove coltivare prodotti tipici locali utilizzati ad hoc dal nostro Chef; l’acquisto di carne presso un’allevamento ove gli animali vengono allevati e curati all’aperto nelle nostre colline, i prodotti da forno realizzati secondo le ricette della tradizione
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(+39) 051.401295
Il Borgo dei Rossi Srl.
Via Palazzo Dei Rossi, 14
40037 Sasso Marconi (BO)
C.F. / P. IVA 03788281206
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Dal LUNEDI al SABATO
Cena: 19 – 22.30
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